7 mejores restaurantes de alta cocina en Valencia

Valencia es conocida por ser una ciudad vibrante y rica en cultura gastronómica, donde los amantes de la buena mesa pueden disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable. En esta guía te presentamos los 7 mejores restaurantes de alta cocina, lugares donde la creatividad de los chefs y la calidad de los ingredientes se unen para ofrecer platos que deleitan todos los sentidos. Ya sea para una celebración especial o simplemente para disfrutar de lo mejor de la gastronomía, estos restaurantes destacan por su atención al detalle, su ambiente exclusivo y su enfoque en la excelencia culinaria.

Algunos servicios y aspectos a tener en cuenta en los restaurantes de alta cocina en Valencia:

Menús degustación cuidadosamente diseñados.
Maridaje de vinos con selección de etiquetas nacionales e internacionales.
Ambiente elegante y exclusivo con decoración de diseño.
Atención personalizada y servicio de alta calidad.
Uso de ingredientes frescos y de temporada.
Opciones de platos para dietas especiales (vegetarianos, veganos, sin gluten).
Precios que oscilan entre los 50€ y los 200€ por persona, dependiendo del menú y los servicios adicionales.

1. Ricard Camarena Restaurante
2. Restaurante RiFF
3. Casa Gallega El Rey del Bacalao

4. Restaurante El Poblet
5. Restaurante Pilsener
6. Fraula Restaurante
7. Fierro

Número de empresas

4573

Reseñas Verificadas

4,51

Calificación media

Contacto

1. Ricard Camarena Restaurante

★ ★ ★ ★ ★ 4,7/5

Av. de Burjassot, 54, 46009, Valencia

Restaurante de alta cocina

¿Por qué los elegimos?

Ricard Camarena Restaurante es un referente de la alta cocina mediterránea, reconocido con 2 estrellas Michelin, 1 Estrella Verde de Sostenibilidad y 3 Soles Repsol. Su propuesta gastronómica destaca por la búsqueda constante del sabor, respetando la identidad de cada ingrediente y creando combinaciones llenas de matices sorprendentes. Este restaurante, que ocupa el sexto puesto mundial como mejor restaurante vegetal, se distingue por su compromiso con la sostenibilidad y el trabajo estrecho con productores locales para garantizar la frescura y calidad de sus productos, especialmente verduras y hortalizas.

En su cocina, la tradición mediterránea se fusiona con técnicas innovadoras que realzan cada plato, ofreciendo menús degustación que se adaptan a la temporalidad y la riqueza de la huerta y el mar de Valencia. Su propuesta incluye opciones totalmente vegetales, así como experiencias maridadas que potencian los sabores únicos de cada creación. Elegancia, creatividad y respeto por el entorno son los pilares que hacen de este restaurante un destino esencial para los amantes de la gastronomía de autor.

Contacto

2. Restaurante RiFF

★ ★ ★ ★ ★ 4,5/5

Carrer del Comte d'Altea, 18, 46005, Valencia

Restaurante de alta cocina
Bar restaurante
Restaurant de peix
Restaurante de comida sin gluten
Restaurante mediterráneo
Restaurante
Restaurante de cocina española
Restaurante de cocina valenciana
Restaurante vegano
Restaurante vegetariano

¿Por qué los elegimos?

Con su distintiva estrella Michelin, este restaurante en Valencia es un referente de la cocina mediterránea creativa, destacándose por su propuesta innovadora y de alto nivel. El chef alemán Bernd Knöller, alma detrás del concepto, combina su experiencia internacional con su conexión con la gastronomía local, creando platos únicos que celebran los sabores del mar y la huerta. El espacio, reformado con un diseño moderno y acogedor, incluye una cocina abierta rodeada de una barra para disfrutar de una experiencia cercana y dinámica. Aquí, cada detalle, desde los ingredientes ecológicos hasta los vinos de mínima intervención, está cuidadosamente seleccionado para sorprender y deleitar.

La carta ofrece una experiencia gastronómica inolvidable con menús degustación y opciones vegetarianas, siempre a precio cerrado. Este restaurante también es inclusivo, con alternativas para veganos y personas con dietas sin gluten, reflejando su compromiso con todos los comensales. Con una visión libre y a veces anárquica de la tradición culinaria, el equipo liderado por Knöller transforma cada plato en una obra de arte que rinde homenaje a la cocina mediterránea y española, consolidándose como un imprescindible en el panorama gastronómico valenciano.

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3. Casa Gallega El Rey del Bacalao

★ ★ ★ ★ ★ 4,4/5

Av. del Primat Reig, 143, 46020, Valencia

Restaurante
Tienda de cerveza
Coctelería
Restaurante de alta cocina
Tienda de delicatessen
Restaurante mediterráneo
Restaurante de cocina española
Vinoteca

¿Por qué los elegimos?

Casa Gallega El Rey del Bacalao es el lugar perfecto para los amantes de la auténtica cocina mediterránea y española. Su propuesta gastronómica combina sabores tradicionales con toques de alta cocina, ofreciendo desde exquisitas tapas hasta platos gourmet que conquistan los paladares más exigentes. Además, el restaurante cuenta con un ambiente acogedor que se adapta a cualquier estación, con una terraza ideal para disfrutar al aire libre y salas climatizadas que aseguran el confort en todo momento. Sin duda, este espacio se destaca por su atención al detalle y su pasión por la buena comida.

Entre los servicios que ofrece se encuentran su restaurante mediterráneo, una selecta vinoteca, una coctelería y una tienda de delicatessen, lo que lo convierte en un destino imprescindible para quienes buscan una experiencia completa. Los clientes pueden deleitarse con sándwiches, codiciadas tapas y maravillosas delicatessen mientras disfrutan de un ambiente incomparable. Este restaurante es un referente para quienes desean explorar los auténticos sabores del Mediterráneo con un toque de sofisticación.

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4. Restaurante El Poblet

★ ★ ★ ★ ★ 4,5/5

C/ de Correus, 8, 46002, Valencia

Restaurante de alta cocina

¿Por qué los elegimos?

Restaurante El Poblet, ubicado en el corazón de Valencia, es un espacio culinario galardonado con dos estrellas Michelin, donde la tradición valenciana se transforma en una experiencia de alta cocina. Bajo la dirección del reconocido chef Luis Valls, este restaurante reinterpreta el recetario clásico de la región a través de una propuesta innovadora y comprometida con los productos de proximidad. Cada plato refleja un diálogo constante entre el mar Mediterráneo, la Albufera y las huertas valencianas, creando una experiencia única que destaca por sus finas texturas y sabores intensos.

La cocina de El Poblet combina creatividad y técnica con un profundo respeto por los ingredientes locales, ofreciendo menús de temporada que celebran la esencia del territorio valenciano. Con un equipo excepcional y una visión culinaria moderna, este restaurante es un referente de la gastronomía contemporánea. Destacado por críticos de prestigio y respaldado por la visión del chef Quique Dacosta, este espacio invita a los comensales a sumergirse en un viaje sensorial donde la tradición y la vanguardia se encuentran a la perfección.

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5. Restaurante Pilsener

★ ★ ★ ★ ★ 4,1/5

Pg. de l'Albereda, 38, 46023, Valencia

Restaurante mediterráneo
Restaurante de alta cocina
Restaurante
Arrocería
Marisquería
Restaurante de cocina española
Restaurante de cocina valenciana

¿Por qué los elegimos?

Restaurante Pilsener es un referente en Valencia para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina valenciana y mediterránea. Especializado en arroces, este establecimiento combina la tradición culinaria con ingredientes de mercado para ofrecer platos emblemáticos como la paella valenciana, la fideuá de fideo fino y exquisitas mariscadas. Además, su enfoque en la calidad y el sabor de la materia prima lo convierte en una opción ideal tanto para cenas románticas como para celebraciones y eventos de empresa.

Con un enfoque en la alta cocina, este restaurante destaca también como una excelente arrocería y marisquería, ofreciendo una carta variada que incluye pescados de playa, carnes y ensaladas frescas. Su propuesta gastronómica traslada la esencia del Mediterráneo a cada plato, logrando conquistar a locales y visitantes por igual. Si buscas una experiencia culinaria única en el corazón de Valencia, este es el lugar perfecto para disfrutar de lo mejor de la tradición española y valenciana.

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6. Fraula Restaurante

★ ★ ★ ★ ★ 4,6/5

C/ de Ciril Amorós, 84, 46004, Valencia

Restaurante de alta cocina

¿Por qué los elegimos?

Fraula es un restaurante gastronómico que destaca por su enfoque en la alta cocina, ofreciendo una experiencia culinaria única basada en productos de mercado y de temporada. Su propuesta invita a los comensales a relajarse y disfrutar de creaciones sorprendentes y cuidadosamente elaboradas por los chefs Daniel Malavia y Roseta Félix, quienes combinan técnica y creatividad en cada plato.

Este espacio es ideal para quienes buscan deleitarse con una cocina de autor que resalta la frescura y el sabor de cada ingrediente. Con una atención al detalle impecable y un ambiente acogedor, el restaurante se posiciona como una referencia en la gastronomía contemporánea, ofreciendo una experiencia inolvidable para los amantes de la buena mesa.

Contacto

7. Fierro

★ ★ ★ ★ ★ 4,8/5

C/ del Doctor Serrano, 4, 46006, Valencia

Restaurante mediterráneo
Restaurante de alta cocina
Restaurante

¿Por qué los elegimos?

Fierro es una experiencia culinaria única en Valencia que redefine la cocina mediterránea desde una perspectiva contemporánea y vanguardista. Bajo la dirección de los chefs Carito Lourenço y Germán Carrizo, este restaurante combina raíces argentinas y cultura mediterránea para crear menús cuidadosamente diseñados que despiertan emociones y evocan recuerdos. Sus propuestas gastronómicas, como los menús «Emoción» y «Evocación», ofrecen un viaje sensorial que mezcla tradición, técnica e innovación, destacando por su compromiso con la calidad y la conexión emocional con cada comensal.

En este espacio exclusivo, la sostenibilidad y el respeto por los ciclos de la naturaleza son pilares fundamentales. La cocina de alta calidad de Fierro rinde homenaje a los productores locales y al paisaje del Mediterráneo, mientras que su oferta de maridajes, que incluye vinos internacionales y bebidas sin alcohol de elaboración propia, complementa a la perfección cada plato. Con una visión creativa y un enfoque en la excelencia, Fierro se posiciona como un referente en la construcción de la memoria gustativa del futuro.